主料 | ||
意大利面150克 | 花蛤蜊250克 | 海白虾10个 |
洋葱1/8个 | 荷兰豆100克 | |
辅料 | ||
水1.5L | 盐5克 | 大蒜3瓣 |
胡萝卜20克 | 橄榄油20毫升 | 奶油蘑菇白酱100克 |
1/2. 花蛤蜊用淡盐水浸泡,让其吐净泥沙后清洗干净控干水分。海白虾剥皮去虾线,洋葱切丝,蒜切片,胡萝卜切丝,荷兰豆洗干净沸水绰烫一下。
2/2. 炒锅加热,倒入橄榄油,温热加入洋葱丝蒜片和胡萝卜丝炒出香味,然后加入蛤蜊,再加入煮好的意大利面、荷兰豆、奶油蘑菇白酱,盖锅盖,焖两分钟,至蛤蜊开口,然后翻拌均匀,使酱汁包裹住面条,汤汁收浓,即可关火。