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红豆沙冰皮月饼

红豆沙冰皮月饼

沉以南

沉以南

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主料
糯米粉120克大米粉100克澄粉40克
牛奶500毫升红豆沙适量
辅料
砂糖30克色拉油20克蜜豆适量

红豆沙冰皮月饼的做法,共6个步骤

红豆沙冰皮月饼的做法图解1

1/6. 把牛奶砂糖色拉油在一起混合

红豆沙冰皮月饼的做法图解2

2/6. 100g糯米粉100g大米粉40g澄粉搅匀

红豆沙冰皮月饼的做法图解3

3/6. 把面和牛奶搅匀成稀面糊,一定要够稀,否则蒸不好

红豆沙冰皮月饼的做法图解4

4/6. 盖上保鲜膜上锅蒸30分钟

红豆沙冰皮月饼的做法图解5

5/6. 蒸好的面晾凉后就是冰皮了,把面揪成小疙瘩,擀成中间厚两边薄的皮,把馅儿包在皮里

红豆沙冰皮月饼的做法图解6

6/6. 把多出来的20g糯米粉炒熟,防粘,然后把做好的团子放在模子里,磕出来就成功了

小窍门

由于是冰皮月饼,最好在冰箱里冻一会儿再吃

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营养信息

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  • 红豆沙冰皮月饼热量1179 千卡
  • 脂肪7.28 克
  • 蛋白质35.36 克
  • 碳水化合物246.53 克
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