鲜水果奶油挞

1/12. 将室温软化的黄油打软
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2/12. 分次加入过筛的糖粉
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3/12. 搅拌至乳白色
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4/12. 再加入鸡蛋
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5/12. 搅匀
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6/12. 在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉
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7/12. 揉搓成面团
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8/12. 将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上.
30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片

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9/12. 将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空
烤箱预热180度烤18分钟左右.

10/12. 鲜奶油从冰箱里取出，我觉得凉凉的奶油更容易打发。放入一半糖，开始打发搅拌，奶油会变得越来越稠。

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11/12. 五成发后，放入另一半糖和香草粉，倒入朗姆酒，继续打发，待奶油有明显的花纹即可。

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