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桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼

桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼

YY食色空间

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主料
柠檬、抹茶、巧克力面团各200克咸鸭蛋黄16个红莲蓉500克
辅料
杏仁片半杯糖桂花2勺

桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的做法,共6个步骤

桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的做法图解1

1/6. 材料:各种口味的冰皮月饼面团各200克(柠檬、抹茶、巧克力)
咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯。【可以做16个100克的月饼】

桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的做法图解2

2/6. 每种口味冰皮月饼面团,取15g左右做成圆饼

桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的做法图解3

3/6. 咸蛋黄包入30g红莲蓉(莲蓉里拌上糖桂花和杏仁片)滚圆,放入饼皮

桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的做法图解4

4/6. 慢慢收口,滚圆

桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的做法图解5

5/6. 按入月饼模

桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的做法图解6

6/6. 翻转脱模

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营养信息

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  • 桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼热量168 千卡
  • 脂肪28.2 克
  • 蛋白质15.6 克
  • 碳水化合物3.4 克
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