主料 | ||
芝士布朗尼约6寸量 | 巧克力(布朗尼面糊)100克 | 黄油(布朗尼面糊)65克 |
鸡蛋(布朗尼面糊)65克 | 细砂糖(布朗尼面糊)30克 | 香草精(布朗尼面糊)3滴 |
高筋面粉(布朗尼面糊)40克 | ||
辅料 | ||
奶油奶酪(乳酪糊)100克 | 细砂糖(乳酪糊)25克 | 鸡蛋(乳酪糊)20克 |
1/9. 巧克力隔热水融化,我的块状巧克力不够了,添加了部分其他形状的巧克力。
2/9. 融化后加入黄油搅拌融化
3/9. 加细砂糖拌匀。
4/9. 慢慢的加入蛋液,边加入边搅拌
5/9. 再加入香草精,几滴就够。
6/9. 筛入高粉,拌至无干粉。
7/9. 用刮刀反复翻拌布朗尼面糊,至面糊均匀光泽。
8/9. 模具涂抹黄油,撒面粉,防粘处理。
9/9. 倒入一部分布朗尼面糊后,再倒入乳酪糊,用牙签划出大理石的自然纹路。入190度烤箱 中层 25-30分钟分钟,用牙签扎入蛋糕中不带面糊即可。