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酸奶芒果慕斯蛋糕

酸奶芒果慕斯蛋糕

玉池桃红

玉池桃红

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主料
酸奶130克牛奶100克芒果粒150克
鱼胶粉11克白糖50克奶油150克
辅料
打发的奶油30克芒果粒50克

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法,共7个步骤

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解1

1/7. 准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解2

2/7. 奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了。

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解3

3/7. 牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉,芒果切粒。

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解4

4/7. 把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊。

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解5

5/7. 把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬。

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解6

6/7. 从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模。

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解7

7/7. 把30克已打发的奶油,装入有花嘴的裱花袋中。根据自己的喜好装饰,最后撒上芒果粒即可。

小窍门

1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以,不用打至硬性。
3、我做的暮斯蛋糕没用戚风蛋糕作底,也不错的。

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营养信息

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  • 酸奶芒果慕斯蛋糕热量1730 千卡
  • 脂肪103.3 克
  • 蛋白质94.51 克
  • 碳水化合物123.9 克
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