奶酪咖啡蛋挞-免去“叠被子”的麻烦

1/9. 制作挞皮
黄油软化，和低粉、奶油奶酪一起，用手抓匀，至无颗粒

2/9. 揉成光滑的面团，

3/9. 分成六等份

4/9. 取一小面团，按扁，捏好，放进蛋挞模

5/9. 制作挞水
牛奶中加入糖、咖啡粉，搅拌至糖溶解

6/9. 加入鸡蛋，搅匀

7/9. 将挞水过筛两次

8/9. 倒入挞皮至9成满