主料 | ||
羊肉适量 | 面条适量 | 洋葱适量 |
菜椒适量 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 生姜适量 | 香油适量 |
淀粉适量 | 味精适量 | 胡椒粉适量 |
料酒适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
1/5. 胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝。羊肉切成丝,用干淀粉和少许盐、料酒拌匀。
2/5. 锅内把水烧开,放入面条煮至8成熟,把面条捞出淋干,用香油拌匀。
3/5. 煎锅烧热,放入少许植物油,再放入羊肉丝滑散。
4/5. 炒至羊肉丝变色,加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟,然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒。
5/5. 把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀,加味精调匀即可出锅。