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羊肉炒面

羊肉炒面

玉池桃红

玉池桃红

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羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品,天气转冷时就开始食用了。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补,比如冬季老年人比较怕冷,适时的吃些羊肉就会感到暖和,人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃,是有百利无一害的。
主料
羊肉适量面条适量洋葱适量
菜椒适量胡萝卜适量
辅料
适量生姜适量香油适量
淀粉适量味精适量胡椒粉适量
料酒适量酱油适量适量

羊肉炒面的做法,共5个步骤

羊肉炒面的做法图解1

1/5. 胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝。羊肉切成丝,用干淀粉和少许盐、料酒拌匀。

羊肉炒面的做法图解2

2/5. 锅内把水烧开,放入面条煮至8成熟,把面条捞出淋干,用香油拌匀。

羊肉炒面的做法图解3

3/5. 煎锅烧热,放入少许植物油,再放入羊肉丝滑散。

羊肉炒面的做法图解4

4/5. 炒至羊肉丝变色,加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟,然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒。

羊肉炒面的做法图解5

5/5. 把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀,加味精调匀即可出锅。

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营养信息

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  • 羊肉炒面热量1753 千卡
  • 脂肪5.1 克
  • 蛋白质26 克
  • 碳水化合物85.64 克
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