红烧肉

1/9. 五花肉洗净切大块，像麻将那样大小。

2/9. 锅内热油，要小火，锅不要太热。

3/9. 等油稍热放白糖进去炒糖色。

4/9. 用铲子不停搅拌那些糖，不然都粘锅了。

5/9. 等锅内的糖色开始变颜色冒泡就放肉进去。

6/9. 不停的翻炒。

7/9. 把肉内的油炒出以后放料酒，姜，八角，老抽适量继续翻炒。

8/9. 锅内加适量开水，放盐调味，盖锅盖小火焖半小时，喜欢吃菜的这时就放土豆或者胡萝卜了。