| 主料 | ||
| 药芹400克 | 水面筋280克 | |
| 辅料 | ||
| 辣椒2支 | 胡萝卜少许 | 色拉油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
药芹炒面筋的做法，共5个步骤
1/5. 基本食材。
2/5. 将所有食材洗净，辣椒切成辣椒碎。
少许的胡萝卜切丝。
水面筋对半切开后，再切成片。
药芹切成适合的小段。
3/5. 起油锅加入适量的又，先放入辣椒爆香。
4/5. 倒入2中的料翻炒，至软。
5/5. 关火，按个人口味加入适量的调味品调味装盘即可。
小窍门
苏州这边的芹菜有药芹,也就是俗称的旱芹，还有水芹菜、美芹之分。
芹菜的叶子也很有营养，稍微除去一些老叶，都可以入菜的奥。
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