还记得小时候每到大年三十老爸就要加班，单位都会给加班的人发包子票，加完班后，可以去食堂领几斤包子回来。那个年代吃肉多奢侈啊，可每每都要凌晨两三点老爸才能回到家，于是我就特别叮嘱老妈，如果我扛不住睡着了，一定要叫醒我。每次我都是睡眼惺忪的嚼着老爸带回来的热气腾腾的包子，特别特别香！那是记忆的味道。。。
| 主料 | ||
| 五花肉二斤 | 香菇5两 | 泡菜半斤 |
| 面粉2斤半 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜一块 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 酵母半包 | ||
香菇猪肉馅包子+泡菜猪肉馅包子的做法，共6个步骤
1/6. 酵母用温水化开和面，三光（面光，盆光，手光）后，盖上一块湿纱布，发到面团揪开是蜂窝状即可
2/6. 五花肉，泡发的香菇和生姜分别剁碎后，加适量盐和生抽，一起拌匀。咸淡吧可以用筷子沾点尝尝，虽说是生肉，但就那么点一点到嘴巴里，也不碍事，要不然咸了或者是淡了就浪费这料了
3/6. 同样将泡菜和五花肉切碎后加少许生抽拌匀，本身泡菜就是咸的，所以不用加什么盐
4/6. 两种馅料两大碗，够包了
5/6. 为了区分不同馅的包子，我们家就用一小根酸豆角插泡菜味的包子上，记号嘛，随便你怎么来
6/6. 吃不完的包子放冰箱冻起来，要吃就拿出来蒸蒸，可省事了
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