主料 | ||
大闸蟹6只 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 葱适量 | 盐少许 |
1/8. 买回来的大闸蟹放在水槽中
2/8. 钳子上的防伪标
3/8. 每只都是雌蟹哦
4/8. 用流动的水将螃蟹用牙刷刷干净
5/8. 锅底加水,放入姜片后,将螃蟹肚向上放置(待我拍片时,他们已经自己翻过来了),再将余下的葱段和姜片洒上,加少许盐
6/8. 盖上盖子蒸15分钟左右关火
7/8. 稍焖一会即可揭盖。事实证明,肚向下的,壳里的蟹黄油都流出来了,真心的浪费呀
8/8. 膏肥壳满的大闸蟹,美美的享用吧
1、大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃,绝对不能吃死了的大闸蟹
2、蒸大闸蟹的时候,要将螃蟹盖朝下放到盘子里,以免蟹黄流出造成浪费
3、螃蟹的腮、蟹心等是不可以食用的