| 主料 | ||
| 大米适量 | 里脊肉适量 | 皮蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | |
皮蛋瘦肉粥的做法，共3个步骤
1/3. 里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥,然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味
2/3. 皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了
3/3. 粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮
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