鱼香肉丝

1/12. 笋 木耳切丝。

2/12. 里脊切丝上浆。

3/12. 笋丝 木耳丝焯水。

4/12. 调汁料。酱油 糖 醋 盐 鸡精 淀粉 水搅拌均匀备用。

5/12. 泡椒 豆瓣酱混合剁碎。

6/12. 葱姜蒜切碎。

7/12. 锅中放油下入肉丝。

8/12. 炒至肉丝变白，捞出。

9/12. 锅中留底油，把剁好的泡椒，辣椒酱炒出红油。

10/12. 爆香葱姜蒜。

11/12. 倒入料汁炒至粘稠。