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1/10. 肉片放胡椒粉、料酒,玉米淀粉抓匀腌10分钟。
2/10. 黑木耳、黄花菜用冷水泡发洗净。
3/10. 胡萝卜、青椒、黄瓜、小葱切好备用。
4/10. 鸡蛋用筷子打散。
5/10. 碗里放酱油、白糖、黑芝麻油和少许水拌匀成料汁。
6/10. 热锅冷油倒入鸡蛋液炒熟盛起备用。
7/10. 锅底留油,下入肉片炒至变色。
8/10. 倒入料汁炒匀。
9/10. 放入其他用料炒匀。
10/10. 最后放适量盐调味即可出锅。
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