香芹馅包子

1/10. 紫甘蓝洗净，加点清水，放入搅拌机中，打成汁。

2/10. 葱切末，姜切末。放入猪肉馅里，加料酒、盐、味精、酱油，顺时针搅打上劲。

3/10. 盆里放入面粉，挖个坑，放入发酵粉。

4/10. 把打好的紫甘蓝汁倒入一些，使发酵粉融化后。

5/10. 再分次倒入紫甘蓝汁，和成软硬适中光滑的面团，饧发至两倍大。

6/10. 把香芹洗净，切碎，放入肉馅中，再加入适量的盐，继续顺时针搅打上劲。

7/10. 发好的面，揉成长条，切成大小均匀的剂子。

8/10. 取一个剂子，按扁，用擀面杖擀成圆形。

9/10. 放入调好的馅，捏成包子。