主料 | ||
面粉300克 | ||
辅料 | ||
椒盐适量 | 香油适量 |
1/9. 面粉加水和成面团揉透揉匀,醒15分钟
2/9. 取一小块面团,把面团擀成5毫米厚的薄片,刷上香油
3/9. 把面片对折
4/9. 再折过去,像叠被子
5/9. 擀开,再刷上香油
6/9. 把面片对折,再折过去
7/9. 依次折叠三次,再擀开,刷上香油,撒上椒盐
8/9. 再次折叠后,擀成圆饼
9/9. 平底锅烧热刷油,放上饼,用慢细火轻烙,可以盖锅盖
厨房小语:1、煎的时候一定要用小火,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了
2、若是放在电饼铛里烙,比较省事