| 主料 | ||
| 西红柿2个 | 土鸡蛋4个 | 青蒜少许 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
| 鸡精适量 | ||
西红柿炒鸡蛋的做法，共4个步骤
1/4. 鸡蛋打入碗中加放适量的盐充份拌匀，下入六成热的油锅中，用筷子尽快划散，使其成桂花状
2/4. 重新起一干净的锅，等油五成热时，下入切成块的西红柿，煸出红油，下糖，炒匀
3/4. 往锅中加入炒好的鸡蛋，少许鸡精，炒匀
4/4. 加入一勺醋，炒匀，起锅前放入蒜花即可。
小窍门
1、 要选择熟透的西红柿，否则，在煸的过程中不会出红油，在单独煸炒西红柿的过程中不要放盐，否则会起酸味。
2、 盐最好先放在鸡蛋中跟鸡蛋一同拌匀，否则，在炒的过程中放容易造成咸淡不一。
3、 最非常的地方：在最后调入一勺醋，无限提味哦！
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营养信息
详细信息>>- 西红柿炒鸡蛋热量210 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物14.4 克
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