主料 | ||
鸡蛋50克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉200克 | 黄油130克 | 细砂糖35克 |
糖粉65克 | 香草精1/4小勺 |
1/13. 黄油切小块室温软化。
2/13. 用打蛋器打至顺滑。
3/13. 一次加入糖粉和细砂糖。
4/13. 继续打至顺滑。
5/13. 分3次加入鸡蛋继续搅打。
6/13. 打至黄油发白体积稍微增大。
7/13. 一次筛入面粉。
8/13. 将面粉和黄油糊拌均。
9/13. 取一半面糊装入裱花袋中。
10/13. 挤到了铺了锡纸的烤盘上。
11/13. 另一半面糊加入一大勺可可粉。
12/13. 拌均成可可面糊。
13/13. 将可可面糊装入裱花袋中挤到烤盘上即可。
烤制:烤箱200度预热,180度烤制大概5分钟,上色定型后改成160度再5分钟。(请根据自家的烤箱脾气适当调整时间和温度)