糖醋排骨

1/6. 排骨洗净浸泡后，反复冲洗干净。

2/6. 凉水入锅，加料酒烧开后撇去浮沫，捞起控干。

3/6. 把排骨放入电压力锅，加入一半葱姜蒜末和八角、草果，填清汤没过排骨，调好程序，开始加压。

4/6. 煮好的排骨捞至盘子里，汤留着另作他用，用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水调制成汁。

5/6. 炒锅放油烧热后，加葱姜蒜煸炒出香味，加入调味汁，煮至粘稠时，倒入排骨翻炒均匀。