奶香馒头

1/14. 把低筋面粉放入面包机;

2/14. 加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;

3/14. 揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;

4/14. 把发酵好的面团再揉几下,排气;

5/14. 让面团再醒15分钟左右;

6/14. 把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块;

7/14. 取一小块,用手揉几下,整成圆形;

8/14. 把圆面团放在手掌下,快速滚圆;

9/14. 用同样方法处理完剩余的面团;

10/14. 蒸架上刷油后放入整圆的面团;

11/14. 蒸锅里放入冷水,大火加热一分钟后关火;

12/14. 把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右;

13/14. 开大火,蒸15分钟;