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洋葱火腿大吐司

洋葱火腿大吐司

Nicle55

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主料
高粉400克洋葱40克黄油40克
黑胡椒粉1/2小勺火腿肠60克蛋液+水共260克
白糖32克5克奶粉18克
酵母4.5克

洋葱火腿大吐司的做法,共14个步骤

洋葱火腿大吐司的做法图解1

1/14. 将面包桶取出,装上搅拌棒;

洋葱火腿大吐司的做法图解2

2/14. 放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料,顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉;

洋葱火腿大吐司的做法图解3

3/14. 将面包桶放回面包机,固定好;

洋葱火腿大吐司的做法图解4

4/14. 启动揉面程序,全程23分钟;

洋葱火腿大吐司的做法图解5

5/14. 揉面程序结束,面团可以拉出大片膜,但还不够薄;

洋葱火腿大吐司的做法图解6

6/14. 继续启动一个甜面包程序,全程约3小时;

洋葱火腿大吐司的做法图解7

7/14. 面包机起动10分钟后,加入黄油,将火腿肠和洋葱切碎;

洋葱火腿大吐司的做法图解8

8/14. 再揉15分钟,加入洋葱丁和火腿丁;

洋葱火腿大吐司的做法图解9

9/14. 5分钟之后,面团揉匀,开始进入发酵阶段;

洋葱火腿大吐司的做法图解10

10/14. 发酵结束后,看到面团已经涨大得非常饱满;

洋葱火腿大吐司的做法图解11

11/14. 此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁,说明开始进入烘烤状态,迅速用刀在面包表面划一刀口;

洋葱火腿大吐司的做法图解12

12/14. 在划开的刀口中挤入适量软化的黄油;

洋葱火腿大吐司的做法图解13

13/14. 撒上香芹碎,盖上面包机的盖子,直到程序结束;

洋葱火腿大吐司的做法图解14

14/14. 程序结束之后,听到鸣音,立刻将面包倒出,放在烤架上晾凉。

小窍门

1. 面包机的液晶屏会对每个状态都有闪烁显示,操作的过程需要注意;
2. 面团先进行一个揉面程序,再加正常面包程序,会使面团延展充分;
3. 揉面的过程中面团会升温,如果过热可以把盖子打开帮助散热;
4. 加料的面包也可以采用果料面包,会有鸣音提示投料时间。

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营养信息

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  • 洋葱火腿大吐司热量2170 千卡
  • 脂肪136.12 克
  • 蛋白质60.99 克
  • 碳水化合物324.02 克
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