| 主料 | ||
| 海茸15克 | 肋排150克 | |
| 辅料 | ||
| 枣4-5颗 | 姜3-4片 | |
海茸排骨汤的做法，共6个步骤
1/6. 海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用
2/6. 排骨焯一下水
3/6. 红枣洗净放清水里浸泡
4/6. 取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，
5/6.
加入1000毫升清水
6/6. 大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可
小窍门
海茸一定要用凉水泡发，泡发后可以直接使用，但如果嫌其腥味太重，可以焯一下水；
此汤中也可以放入冬瓜200克，加入的水再减少一些，味道也十分好；
不用放别的调味品了，只用盐就好，原汁原味。
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