糊解馋大猪蹄子

1/6. 猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）。

2/6. 凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净。

3/6. 锅内放油将冰糖拍碎炒糖色。

4/6. 放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁。

5/6. 芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用。