主料 | ||
小羊排适量 | 大蒜适量 | 鸡蛋适量 |
花生米适量 | ||
辅料 | ||
香葱适量 | 盐少许 | 生抽适量 |
老抽适量 | 芝麻适量 | 咖喱适量 |
面包糠适量 | 高汤适量 |
1/7. 小羊排斩小块焯水,洗干净。
2/7. 大蒜剥皮拍碎切蓉,分成两份。
3/7. 把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黄生抽、咖喱、盐拌匀腌一会备用。
4/7. 另一份蒜蓉用少量油煎熟。
5/7. 把腌好的排骨逐一沾一层薄薄的面包糠。
6/7. 将排骨均匀的铺在微波炉自带的烤盘上,微波5分钟后,改烧烤档翻次面12分钟。
7/7. 将花生米碾碎,加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香葱末,用少许鸡汤冲成调料,排骨装盘趁热撒上熟芝麻