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精品毛血旺

精品毛血旺

食尚小米

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主料
金针菇适量鸭胸肉一块适量方火腿适量
冬笋适量鸭血一盒适量毛肚适量
黄豆芽适量水发木耳适量莴笋适量
黄豆芽适量鲜香菇适量
辅料
大葱适量适量干辣椒适量
花椒适量料酒适量鸡精适量
火锅底料适量四川辣椒酱适量

精品毛血旺的做法,共5个步骤

精品毛血旺的做法图解1

1/5. 将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出。

精品毛血旺的做法图解2

2/5. 黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内。

精品毛血旺的做法图解3

3/5. 莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。

精品毛血旺的做法图解4

4/5. 火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。

精品毛血旺的做法图解5

5/5. 炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。

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营养信息

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  • 精品毛血旺热量305 千卡
  • 脂肪2.3 克
  • 蛋白质19.3 克
  • 碳水化合物81.83 克
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