红楼豆皮包子

1/6. 香葱切末、豆腐拍碎和面粉混合（不加一滴水），揉成光滑的面团。

2/6. 面团发酵成原来的2—3倍。

3/6. 发酵好的面团多细孔。

4/6. 分成小剂儿，擀成皮。

5/6. 韭菜猪肉馅：猪肉馅、韭菜、香油、香葱末、盐、绍酒、鸡精、生抽拌匀可以加一个鸡蛋。