主料 | ||
普通小麦粉适量 | 鸡丝适量 | 皮冻适量 |
青椒丝适量 | 胡萝卜丝适量 | |
辅料 | ||
发酵粉适量 |
1/8. 先在面粉里加发酵粉和水和好,让它发酵40分钟。
2/8. 在面粉发酵的时候,我们来做馅料。把鸡丝、胡萝卜丝和青椒丝放点橄榄油和盐稍微煸炒2分钟左右,冷却后放冰箱冷藏。
3/8. 在平时烧肉或者烧鸡留下来的皮冻放在三丝里一起搅拌。如果室温高容易融化的话,可以放入冷冻室稍微冷冻一会,但不要冻成冰块,凝固就可以。
4/8. 面团发酵好了。先把面团分成一个个小面团,搓圆。
5/8. 取一个小面团,压扁。在上面放上馅料。
6/8. 全部包好,注意一定要包紧,否则煎的时候汁水会流出来,那样就算是失败的作品了啊哈哈!
7/8. 包好后稍微轻轻地压扁一下。然后在锅中倒入橄榄油开始煎了。撒点芝麻更香吧,先中火,再小火慢慢煎。
8/8. 煎到两边金黄时就差不多了啊。