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1/9. 先把豆腐切成3公分宽,5公分长,1公分厚的片。
2/9. 锅里放适量油,六成热放入豆腐。
3/9. 一面上色反过来再煎另一面。
4/9. 煎到两面金黄色即可出锅。
5/9. 锅里留底油,放入姜和蒜煸炒。
6/9. 倒入料酒、酱油、水。
7/9. 放入豆腐,加盐、白糖。
8/9. 出锅前放入味精、香油调味。
9/9. 盛入盘中,就可以吃了。
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