| 主料 | ||
| 茄子适量 | 口菇适量 | 猪绞肉适量 |
| 辅料 | ||
| 大豆油适量 | 味精适量 | 大蒜适量 |
| 酱油适量 | 大葱适量 | 盐适量 |
| 姜适量 | ||
肉末口菇烧茄子的做法，共7个步骤
1/7. 将茄子、口菇洗净。
2/7. 茄子切成小块。
3/7. 猪绞肉加料酒腌制备用。
4/7. 葱、姜切碎。
5/7. 蒜切片备用。
6/7. 锅置火上，放入豆油烧热，下姜末、葱花、蒜片煸出香味，下猪肉末滑散。
7/7. 加入茄块、口菇煸炒至茄子发黄时，加水，放入酱油、盐、鸡精，盖上盖，略烧片刻后起锅装盘。
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