免烤芒果芝士蛋糕

1/19. 把所有材料准备好。

2/19. 芒果去皮，取肉。

3/19. 把所有的芒果放入食物料理机中，拌成果泥。

4/19. 用锡纸把慕斯圈的底部包好，并用纸胶固定。

5/19. 把黄油放在热水中，隔水溶化。

6/19. 用擀面杖把消化饼干压碎。

7/19. 把溶化后的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。

8/19. 将混合后的饼干倒入慕斯圈中，用勺子压紧压平。

9/19. 鱼胶粉用冷水泡溶。

10/19. 奶油奶酪软化后加入50克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状。

11/19. 加入芒果泥。

12/19. 用橡皮刀拌匀，成为芒果芝士糊。

13/19. 把泡溶后的鱼胶粉水加入芒果芝士糊中，拌匀。

14/19. 淡奶油加入20克细砂糖，用打蛋器打至体积膨大一倍，显流动状态。

15/19. 将打发后的淡奶油加入芒果芝士糊中。

16/19. 搅拌均匀。

17/19. 倒入用锡纸包好底部的慕斯圈中，轻轻摇晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小时以上。

18/19. 脱模，取出。