主料 | ||
饼皮原料(冰皮月饼粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克)适量 | 奶皇馅320克、抹茶馅650克。【可以做16个100克的月饼】适量 |
1/8. 材料:饼皮原料(冰皮月饼粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克)。
奶皇馅320克、抹茶馅650克。【可以做16个100克的月饼】
2/8. 饼皮原料混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用。
3/8. 按饼皮40克、抹茶馅40克、奶皇馅20克,的比例分割成团。
4/8. 奶皇馅包入到抹茶馅中。
5/8. 再包入到冰皮里。
6/8. 收好口。
7/8. 按入月饼模
8/8. 倒扣过来脱模。