主料 | ||
淡奶油140克 | 牛奶110克 | 蛋黄2个 |
白糖30克 | 低粉10克 | 木瓜碎块适量 |
猕猴桃一个 | 蛋挞皮9个 |
1/5. 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。
2/5. 把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄,拌匀
3/5. 然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
4/5. 将蛋挞皮放烤盘里,将木瓜和猕猴桃碎块放里面。过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中。
5/5. 烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)