炖鸽子汤

1/5. 买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

2/5. 瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。

3/5. 事先浸泡好香菇和笋干。

4/5. 把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。