海鲜披萨

1/15. 把材料准备好。

2/15. 在面粉中加入酵母、牛奶、盐，揉至起筋，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3/15. 把发酵好的面团擀成圆面片。

4/15. 把擀圆的面片放进烤盘，用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后再第二次发酵20分钟。
趁着面团发酵的时候，把披萨馅准备好，然后接着炒内馅。

5/15. 珍珠蚌自然温解冻，并洗净沥干水分。

6/15. 小锅中注入适量清水，大火烧开，倒入珍珠蚌，大火煮开后继续煮2分钟，取出，沥干水。

7/15. 锅洗净，放入黄油。

8/15. 加入沥干水分后的珍珠蚌，中火不断翻炒，炒至珍珠蚌十分干爽后，铲起备用。
然后开始组合披萨，并准备烘烤

9/15. 红辣椒洗干净，切成小块。

10/15. 用刀或刨子把马苏里拉奶酪刨成丝。

11/15. 在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。

12/15. 再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪（另留1/3的量撒到表面）。

13/15. 均匀地摆上炒好的珍珠蚌和辣椒丁。

14/15. 在饼皮边缘刷上鸡蛋液，放入烤箱中上层，200度，烤15分钟，取出，铺上奶酷。