| 主料 | ||
| 猪排骨7~8块 | 冬瓜小半个 | |
| 辅料 | ||
| 香菜一小把 | 盐适量 | 香油适量 |
| 鸡精适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大料适量 | 花椒适量 | |
冬瓜排骨汤的做法，共4个步骤
1/4. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。
2/4. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。
3/4. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4/4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
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