主料 | ||
干木耳5朵 | 鲜香菇2个 | 娃娃菜1棵 |
胡萝卜一小段 | 青椒半个 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
生抽适量 | 蚝油适量 | 食用油适量 |
1/12. 所有食材准备好。
2/12. 木耳用温水泡发,发好后撕成小朵。
3/12. 香菇,娃娃菜,胡萝卜,青椒,放清水中清洗干净。
4/12. 青椒胡萝卜切菱形片,香菇切片。
5/12. 娃娃菜切段。
6/12. 炒锅加热,放入适量的食用油,到葱姜蒜爆香。
7/12. 先倒入木耳下锅翻炒。
8/12. 翻炒大约1分钟左右,放入香菇片。
9/12. 1分钟左右,倒入胡萝卜片煎1分钟。
10/12. 胡萝卜变色,将娃娃菜的埂子先倒下锅炒1分钟。
11/12. 菜梗炒出少量水后,倒入娃娃菜叶子,翻炒半分钟。
12/12. 娃娃菜叶子变软,最后倒入青椒片翻炒片刻,加入适量的生抽,蚝油拌匀后,即可关火装盘。