| 主料 | ||
| 大白菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 姜适量 | 辣椒粉适量 |
| 梨适量 | 盐巴适量 | 辣椒酱适量 |
妈妈的私房辣白菜的做法，共4个步骤
1/4. 将白菜切成两半后将盐巴，一层一层的均匀涂抹在白菜上
2/4. 将涂满盐巴的白菜放入较大容器里用盐水浸泡淹没白菜即可，放置8个小时
3/4. 准备酱料喽
将 蒜捣成蒜泥 姜块弄成姜泥备用
辣椒粉放入容器里将100度的开水倒入辣椒粉中淹没辣椒粉即可
梨切成小丁备用
将以上食材倒入一起搅拌均匀即可喽
4/4. 浸泡好的白菜用清水冲洗一下（小贴士：一定要一层一层的冲洗）沥水备用
后将酱料一层一层涂抹在白菜上面即可（小贴士：涂好的白菜一定要切口朝上的存放哦哦 这样才好更好的入味）
小窍门
（小贴士：涂好的白菜一定要切口朝上的存放哦哦 这样才好更好的入味）
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