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冰皮月饼

冰皮月饼

鱼菲88

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主料
糯米粉65克粘米粉60克澄粉30克
糖粉25克炼乳40克牛奶200克
食用油30克豆沙馅225克

冰皮月饼的做法,共7个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/7. 炼乳加入牛奶搅拌,再加入色拉油搅拌

冰皮月饼的做法图解2

2/7. 在步骤1中,依次加入糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉,每加入一样需要充分搅拌

冰皮月饼的做法图解3

3/7. 搅拌成无颗粒糊状,大火20分钟,中间要搅拌一次,正好面糊呈米黄色

冰皮月饼的做法图解4

4/7. 锅烧干,小火干炒糯米粉,3分钟

冰皮月饼的做法图解5

5/7. 手上抹油,将正好的冰皮盒豆沙馅捏成小球,冰皮30克,豆沙馅20克

冰皮月饼的做法图解6

6/7. 象包汤圆一样,将馅包进冰皮里,包好的圆球滚上炒熟的糯米粉

冰皮月饼的做法图解7

7/7. 用模具压一下,完成

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营养信息

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  • 冰皮月饼热量1130 千卡
  • 脂肪116 克
  • 蛋白质39.81 克
  • 碳水化合物382.77 克
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