辣白菜

1/6. 将白菜洗净切块，用盐腌上（不用太咸），待腌上一阵会有水，把水倒掉（如果太咸用水洗一遍）。

2/6. 用高压锅做粥（多放水，比较稠的那种），买超市粗细两种辣椒面搭配，把姜切成碎末放在辣椒面中，放入白糖，取适量做的粥的米汤放在辣椒面里搅拌（不要放太多，适可而止），搅拌均匀以后放在一旁晾凉。

3/6. 将大蒜用压蒜器压成蒜末，待2的配料晾凉以后放入，最后放适量的味精，准备的料就完成了。

4/6. 将配好的辣白菜的料和我们腌好的白菜混合在一起，拌匀（这个过程最好是带上一次性的手套，用手搅拌完成）。

5/6. 将苹果去皮切成片，放在我们做好的辣白菜里面搅拌一下，辣白菜就完成了！