葡式蛋挞

1/8. 在碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解。冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。放一旁备用。

2/8. 将擀成0.3CM厚的千层酥皮卷起来，放入冰箱冷藏30分钟。
冷藏好后的千层酥皮卷，拿出来切成大小均匀的小卷。（我切的这个实在是有些不匀哈，大的大，小的小的）

3/8. 拿起一个小卷，在面粉里沾一下。

4/8. 放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上。

5/8. 用两个大拇指把小卷捏成蛋挞模的形状。

6/8. 捏好后的蛋挞皮静置松弛20分钟。

7/8. 倒入蛋挞水，7分满即可。