干煸土豆片

1/7. 土豆切片。

2/7. 冲洗干净，如果不是马上炒就用清水泡着。炒之前沥干水份。

3/7. 锅里加适量的油，（我放的是土菜油），七成热，倒入土豆片，翻炒。

4/7. 炒至水份多收干，油也分离出来为止。

5/7. 把土豆片漏勺捞出，多余的油可以炒下面的菜。

6/7. 另起锅加热，倒入漏勺的土豆片，加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻炒。加青红椒，断生。