主料 | ||
川北老腊肉适量 | 香菇适量 | 土豆适量 |
冻豆腐适量 | 大米适量 | 葱末适量 |
蒜末适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
料酒适量 |
1/6. 腊肉,上锅蒸熟,切丁备用。
2/6. 香菇泡发,洗净切丁,土豆和冻豆腐小丁切成小丁。
3/6. 锅内放入植物油,烧热放葱末和蒜末爆香,放入土豆丁,炒至变透明,下香菇和冻豆腐,翻炒片刻。倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀,加入腊肉继炒片刻。倒入少量清水,加入鸡精翻匀。
4/6. 大米淘洗干净倒入电饭锅中,把炒好的菜倒在大米上,加入比平时做米饭少一些的清水。
5/6. 选择正常煮饭程序,时间到后不要开盖,焖五分钟。
6/6. 做好的饭拌匀即可食用了。