炒面

1/4. 准备工作：用冷水泡30分钟。其它配料：鸡蛋丝、绿豆牙、葱花、香菇丝、茭白丝、笋丝、肉丝、虾干、豆腐干。

2/4. 第一，先炒肉丝，加入香菇丝、茭白丝等炒一会，加入盐，加入少量水，盖上锅盖等1～2分钟装出来。

3/4. 第二，准备鸡蛋丝。