红烧茄子的做法，共5个步骤
1/5. 将茄子洗干净切成滚刀块。
2/5. 把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
3/5. 锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
4/5. 加酱油、糖、酒，翻炒一下。
5/5. 稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了。
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1/5. 将茄子洗干净切成滚刀块。
2/5. 把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
3/5. 锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
4/5. 加酱油、糖、酒，翻炒一下。
5/5. 稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了。
吃茄子100克，热量18千卡
相当于打沙袋3分钟消耗的热量...
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