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白酱海鲜意大利面

白酱海鲜意大利面

盖儿4

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主料
洋葱1个菠菜40克鲜鲍5个
蛤蜊15个意大利直面200克胡萝卜半个
辅料
面粉40克

白酱海鲜意大利面的做法,共11个步骤

白酱海鲜意大利面的做法图解1

1/11. 先做白酱。冷锅放黄油加热。

白酱海鲜意大利面的做法图解2

2/11. 放入洋葱炒香,炒至洋葱变透明。

白酱海鲜意大利面的做法图解3

3/11. 倒入面粉,炒散。

白酱海鲜意大利面的做法图解4

4/11. 面粉炒至微黄,加入60mL水。

白酱海鲜意大利面的做法图解5

5/11. 搅拌煮开,加入黑椒粉,盐,百里香干叶,倒入60mL鲜奶油,继续搅拌。

白酱海鲜意大利面的做法图解6

6/11. 搅拌加热至汁变浓稠,加入白葡萄酒少许即可。今天没有白葡萄酒只好放了干红,色彩不够白了。煮好后放一边。白酱可以用来煮意粉,煮蔬菜都很好吃。

7/11. 煮开一大锅水,放入蛤蜊煮至刚开口把蛤蜊捞出来

8/11. 把意面散开撒入锅中,煮软后搅拌。煮上十分钟。每种意面煮的时间都不同,一般在面的包装上都会注明的

9/11. 炒锅加热,倒入橄榄油,放入切碎的半个洋葱、半个胡萝卜炒香,炒至洋葱透明,胡萝卜变软。加入煮蛤蜊煮面的水,继续煮。

10/11. 面煮至九成熟,捞出放入炒锅中,中火煮开后加入切成片的鲜鲍,加入焯熟的青菜,倒入煮过的蛤蜊,关盖略煮。

白酱海鲜意大利面的做法图解11

11/11. 鲜鲍刚熟,加入白酱搅拌,最后加入切碎的罗勒叶,关火搅匀盛盘搞掂!

小窍门

白酱很好吃,煮意面或煮西兰花等蔬菜都很好吃。海鲜的火候最关键。白

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营养信息

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  • 白酱海鲜意大利面热量695 千卡
  • 脂肪2.4 克
  • 蛋白质26.05 克
  • 碳水化合物30.89 克
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