再平常不过了，不论是学校食堂或沙县小吃，还是五星级酒店，亦或是3元一盘到上百的蟹肉炒饭，奢简由人。从前更是考验大厨功力的菜品，现在依然是厨艺比赛的常客。虽然做不出黯然销魂饭，但是冬季用腊肉佐鸡蛋用少许料酒和咖喱调味的黄金蛋炒饭也是很棒的，腊肉或者炒饭，是你的菜吗？
| 主料 | ||
| 腊肉100克 | 米饭一碗 | 萝卜末少许 |
| 鸡蛋两个 | 青椒丁半个 | |
| 辅料 | ||
| 鸡精少许 | 料酒少许 | |
黄金腊肉炒饭的做法，共3个步骤
1/3. 腊肉的肥油和瘦肉分开，其它材料也切丁
2/3. 依次在油锅翻炒：肥油、瘦腊肉、鸡蛋、米饭、料酒、酱油、鸡精、咖喱粉、青椒（顺序不能错）
3/3. 装盘就可以了
小窍门
咖喱粉只是上色用，切记要少
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吃腊肉100克，热量692千卡
相当于铅球173分钟消耗的热量...
吃米饭100克，热量115千卡
相当于蹦床33分钟消耗的热量...
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于滑水24分钟消耗的热量...
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