可乐鸡翅

1/5. 把鸡翅中洗干净，在每个背上斜着划开两个口子，然后用清水泡十分钟去血水，杂质

2/5. 把把鸡翅捞出来，用厨房用纸把它们水分吸干，然后放入玻璃碗中，加入一勺料酒，一勺黄豆酱油，一片姜筷子搅拌，腌制十五分钟入味去腥；

3/5. 起锅加热，放少许油，放入花椒，当花椒变成深褐色后捞出，然后放入鸡翅中，开始煎，直到鸡翅两面发黄，再次加入两勺黄豆酱油，稍微煸一下，让鸡翅上色，倒入一罐可乐没过鸡翅，大火烧开，把香葱打成一个结放入，盖盖好，调成最小火。

4/5. 中间揭开锅盖一次，把可乐鸡翅翻个，继续小火煮到可乐基本挥发，放入盐调味，大火收汁。