南瓜煎饼

1/12. 南瓜1000克，面粉12勺，糯米粉2勺，糖适量。

2/12. 南瓜削皮，切小块。

3/12. 切小块的南瓜装盘子里。放进锅里隔水蒸软。

4/12. 蒸好的南瓜，滤去多余的水分。

5/12. 蒸好的南瓜用勺子压成蓉。

6/12. 加12勺子面粉，2勺子糯米粉，适量的糖。

7/12. 用勺子搅拌均匀。

8/12. 搅拌好的南瓜蓉，浓稠度适中。

9/12. 热锅放点点油，用勺子装适量的南瓜蓉放去煎，当南瓜蓉粘到锅里的油即拖往锅边煎。（这是为了省油又不粘锅）

10/12. 煎到有些金黄色即可翻转，煎另一面，翻动的时候顺便用锅铲压压饼型，压薄些容易煎熟。

11/12. 多翻动几次，会煎的更均匀。