1/10. 辣椒面用温开水搅开~泡一会,梨和萝卜擦成细丝,姜末~蒜末~味精~盐~糖,全部放在一起搅拌均匀即可。
2/10. 姜末~蒜末~味精~盐~糖,全部放在一起搅拌均匀即可。
3/10. 搅拌均匀了。
4/10. 白菜去老邦子留心~一切两半用盐水淹渍1至2天左右,如果过咸用清水冲泡洗两次~~(不能太咸哦否则会不好吃滴~~),并沥清水份。
5/10. 开始抹料,如图所示~~要一层一层抹哦。
6/10. 抹好的白菜在容器里摆放好。
7/10. 上面摆放好荇条棍和石头~~(不知道是不是这几个字啊~~主要是为了放石头~~这样做是要把白菜压制在水中~~露出水面就会变黑了~~~)。
8/10. 放上石头。
9/10. 一碗凉开水加入少量盐再勾入一点调好的料,贴边倒入容器中,盖上盖子即可。
10/10. 也可以加入一点虾酱或是煮鱼滴清汤哦,味道会更加美味滴,虾酱要蒸熟。